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鄉民種「阿拉比卡」 大同飄咖啡香 - 自由時報

Dated: 23 May,2012

鄉民種「阿拉比卡」 大同飄咖啡香

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咖啡樹上結實纍纍。（記者江志雄攝）

大同鄉民劉一信夫婦成功種出「阿拉比卡」咖啡。（記者江志雄攝）

〔記者江志雄／大同報導〕大同鄉民劉一信成功種出「阿拉比卡」咖啡樹，依泰雅族諧音及園區地理位置，取名為「棲蘭達漾咖啡」，據說種在山區的咖啡豆富含果酸，已有其他鄉民陸續試種，要讓大同鄉飄起更多咖啡香。

自阿里山帶回栽種 存活率逾90％

劉一信、黃秀蘭夫婦過去種高冷蔬菜為生，六年前到南部遊玩時，發現阿里山栽種的咖啡豆品質高，風味佳，種植園區海拔與大同鄉相去不遠，不久後購買兩千五百株咖啡苗，帶回英士村棲蘭山區試種，原是咖啡門外漢的劉一信夫婦，大量閱讀專業書籍自我摸索，很快成為咖啡達人，咖啡苗存活率超過九十％。

劉一信的咖啡樹歷經五年生長期，去年首度採收，產量有兩噸，今年也開始收成，鮮紅咖啡豆結實纍纍的景象，在宜蘭縣相當罕見。

「大同鄉棲蘭達漾咖啡，讚啦﹗」劉一信說，他的咖啡樹種在海拔五百到七百公尺山區，採用山泉水灌溉，平時濕度高，冬季還會結霜，咖啡受到霜凍後，產生更多果酸，風味接近曼特寧咖啡，喝後回甘是一大特色。

劉一信說，咖啡豆採收後，要經過脫皮、浸泡發酵、過濾搓洗、日曬、去殼、烘焙，每個步驟都不能馬虎，他目前在通往明池的省道台七線旁設置咖啡屋，提供過路遊客香醇的咖啡。

繼劉一信之後，大同鄉寒溪村、松羅村、樂水村，逐漸有農民試種咖啡，地方計畫成立咖啡產銷班，形成群聚效應，鄉公所已在英士村成立咖啡集散場力挺，鄉長陳成功要把咖啡列為重點輔導的農特產品。

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