華爾街律師情迷公平星巴克 - 經濟通

Dated: 14 June,2012

華爾街律師情迷公平星巴克 2012-06-14

　　他的第一杯咖啡，是醇厚馥郁的蘇門答臘。導他升仙的，是星巴克CEO Howard Schultz。92年王金龍辭去律師工作，加盟星巴克，正因愛上Open Forum上員工自由提問的氛圍。這個美麗新世界，後來向兼職店員派股，又致力提升國產咖啡的國際地位，令他更難Say No。

王金龍謂：「喝不出以18秒跟17秒沖泡咖啡的分別。」但既已作出承諾，就不可破壞與顧客的互信關係。

　　年輕時赴美讀書，5毫子一杯咖啡隨街都是，色黑味苦，王金龍從未動過心。讓他色授魂予的那一杯，多年後出現在星巴克辦公室旁的烘焙廠。一扇玻璃之隔，整個加工過程、對質量的追求，王金龍都看得一清二楚。

　　「每次咖啡豆倒出來後，那陣香味讓大家一聞都異常激動。」說來如在昨日，他隨Howard去品咖啡，學會了很多東西，也對best blended coffee指定成分蘇門答臘一試鍾情。「Heavy in body, earthy, flavorable. 我們獨創在新加坡庫存讓它陳化3、4年，提煉出更馥郁的濃香。」如今每朝都要落舖乾一杯過把癮的王金龍，儲夠20年啡齡，足以代言有餘。

自由發問大會觸動心靈

　　成名前的星巴克，緣何能在紐約著名律師樓手上搶人？今日的星巴克亞太區總裁，20多年前在紐約奇貨可居，是少數既懂法律，又熟諳中國市場的專才。王金龍解釋，喜歡與自己價值觀相近的工作，而他跟星巴克三巨頭識於微時，愛其經營哲學：nuture human spirit，在營商過程中與社區建立關係，「由Howard到下邊每個人都是認認真真地做事。」

　　生命的經緯編排自有它的理由，王金龍是77年文革後首次復考的高考生，後被保送紐約唸法律。90年星巴克還是個小客戶時，他以律師身份參與提問大會，被創辦人描繪的人人平等、自由的美麗新世界吸引住，遂於92年加入星巴克大軍。

　　96至00年，他成為亞洲拓荒者，幾乎腳不沾地，「每年飛行15至20萬公里。」與家裏的連繫僅靠一條電話線，終於，慈父的心在兩子投訴下屈服了。

　　離開星巴克5年，王金龍心底裏從未忘記過那個美麗新世界：「91年6月20日上市到97年底，股價升52倍，stock options由CEO到兼職都有份。」還有08金融海嘯困境，「主要投資者致電游說沽出自保，卻被Howard一口拒絕。」

夥滇農戶打造咖啡聖地

　　歸隊後其中一個重要任務，就是在雲南開設自家咖啡種植場。在商言商，是為了完整供應價值鏈。「背後願景，是將星巴克系統中最好的種子引進中國，希望藉品牌影響力，提高國產咖啡的國際影響力。」此事自90年代初展開，王金龍前前後後隨專家親訪農場也有好幾十次，去年更與省政府及啡農簽署備忘錄。

　　不過，統率亞太區10個市場的發展，王金龍手上豈止那丁點東西。前天他才首創10區逾1,500店同步推新品，藉紅豆綠茶、日式焙茶谷夏日銷情。

　　他當然不會錯過社交網戰場，過去1周，「統一星巴克咖啡同好會」新增1萬粉絲；09年中國10年慶，網上近70萬人參與雲南攝影評比。這一切王金龍怕只能「走着瞧」，因為整個6月，他只有1天半安坐辦公室。