新北投高馥咖啡@ 漂亮:: 痞客邦PIXNET ::

Dated: 15 May,2012

我還以為我和愛靖嘗試的咖啡店多在二樓，已屬稀奇，沒想到，她竟能找到開設在民宅內三樓的「高馡咖啡」！

當我們完成步行上下陽明山行程後，已是週日近傍晚的時間，來到新北投捷運站附近超低調的「高馡咖啡」，竟發現坐無虛席，而且營業時間僅至晚上六點半，正當考慮要打退堂鼓時，恰好本坐在吧台的客人要離去，親切地說可以讓出來座位給我們，更幸運的是我們後來等到了一桌普通席，舒適度比吧台更好一些。

「高馡咖啡」雖小但巧，裝潢佈置簡約卻不失溫暖感，空氣裡古典樂音悠揚，間雜白牆上老時鐘擺響出的規律節奏，我坐的位置恰好看得見大片玻璃窗外，巨大新穎的豪華日式湯屋。老闆一人兼顧吧台和外場，看起來有些溫和靦腆，介紹餐飲時誠懇，但也並不特別說些什麼，但對待他坐在靠窗邊的一對友人倒顯得熱情可愛，想必應當是性情中人。

我們很遺憾並沒有機會嚐到在網路上富有盛名的蕪菁蛋糕，對其它輕食餐點提不起興趣。於是各自只點了一杯咖啡，打算好好趁機品嘗。而只要到「高馡咖啡」就不難發現每張桌子上的咖啡杯都因咖啡種類而有所不同，有的咖啡杯很是古典雅緻，愛靖選擇的是熱拿鐵，手感潤厚的陶杯有助於保持暖度，樣貌簡樸卻討喜，厲害的是當老板手持杯耳降低高度到杯子落桌的幾秒間，厚厚的奶泡綿密得彈搖擺晃，卻毫未灑溢，驚奇的視覺效果讓我和愛靖不但目不轉睛，連眨眼都沒有，更值得一提的是「高馡咖啡」的熱摩卡作法：將優質的巧克力融進咖啡裡，並不是添加可可粉或可可醬，因此咖啡和可可你儂我儂得不分你我，風味流轉於舌齒間柔醇馥芳，若是感情創傷的多情人，肯定難以承受這樣完美結合的豐美。