You are receiving this email because you are subscribed to new posts at 鬥陣喝咖啡

為什麼咖啡就是摩卡呢? - 摩卡同樂會- blog.mokacasa.com - PChome ...

Dated: 29 May,2012

2012-05-26 20:23:46 人氣(45) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

十七世紀初，第一批銷售到歐洲的"也門咖啡"經由古老的小港口-摩卡港出口，首先是歐洲意大利威尼斯商人，把摩卡港運來的咖啡稱作摩卡咖啡，這是摩卡咖啡稱謂的由來。

因為15世紀土耳其人佔領了也門，為了壟斷咖啡的供應，嚴禁生豆出口,土耳其靠這一手段壟斷全球咖啡市場近百年，所以歐洲人進口的咖啡並不是咖啡生豆，都是經過沸水或者烘焙之後的，所以摩卡咖啡的稱謂也就延續下來了,摩卡就成了咖啡的暱稱。

歐洲人最早接觸到咖啡，是意大利北部開始傳入，並且都是仿效土耳其人的飲用法，意大利濃縮咖啡源自土耳其咖啡，但由於土耳其咖啡製作耗時太長，無法適應快節奏的社會需求，於是，越來越多的人開始研究高效率的咖啡製作方法。一種被稱作"Moka Pot Espresso"的"意大利摩卡壺"應運而生。

所以摩卡一詞被當做咖啡的暱稱，咖啡就是摩卡，咖啡壺就是摩卡壺，意大利人發明。

文章定位：

人氣(45) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄

Click here to read this post at 鬥陣喝咖啡

鬥陣喝咖啡-Blogger