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花蓮咖啡館品味生活離島飄香依舊-旅遊新聞-新浪新聞中心

Dated: 01 May,2012

大台灣旅遊網 (2012-04-30 23:27)

【大台灣旅遊網TTNews記者陳亦筑】

　　熄了燈，穿著盔甲的武士，依舊佇立門旁，像是守護著自己的疆土，堅持奮戰到最後一刻。

　　位於花蓮市中美路上的騎士咖啡，店內一副盔甲引人注目，而其用心營造出的獨特氛圍，總讓往來的路人停下腳步，只為窺探其魅力空間。然而，因工作因素，店面將遷移至金門的金城鎮民權路附近，令許多在地的忠實消費者相當不捨。

　　推開門，木質的桌椅伴著溫馨燈光，店內的裝潢以實木、雲杉木為主，包括天花板設計，以及裝飾品的陳設等，令人一踏入，即感受到濃濃的自然況味，安定了神經，也釋放心靈。

　　騎士咖啡提供各式茶類、單品咖啡、花式咖啡與摩卡壺系列，以及鬆餅、三明治等輕食小點。店主人汪小姐，擁有豐富餐飲經驗，且修過烘焙、飲料等職訓課；不僅在選豆方面相當講究，也結合個人品味與創意發想，盼望創造出屬於自我的特色風味。

　　像是店內的摩卡壺系列咖啡，選用簡單沖泡的摩卡壺，更能呈現出咖啡豆的品質好壞；再加上整壺邊喝、邊沖的特性，帶些趣味與自主性，成為騎士的招牌咖啡品項。

　　而店內的鬆餅及法式吐司，更是經過店主人汪小姐研發改良，有別於一般市面所見。選用日本、台灣等兩種鬆餅粉混合，並以鮮奶、奶油作為和麵糰的原料，口感香醇濃郁；其中，香蕉口味的鬆餅，更是直接將香蕉融入麵糰中烘烤，外酥內鬆軟的獨特綿滑滋味，備受大眾喜愛。

　　此外，沾滿蛋汁、高溫油炸的法式土司，一塊塊酥香的厚片，外表泛著金黃色澤，再淋上煉乳提味，搭配咖啡、茶品都相當合適，令人口口滿足；而這樣的下午茶滋味，將轉移至離島金門，持續飄香。（攝影／陳亦筑）

大花蓮旅遊網：http://hualien.tranews.com/

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