2012年5月27日 星期日

Tiamo 不鏽鋼摩卡壺6杯(HA2286) - NOWnews

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Tiamo 不鏽鋼摩卡壺6杯(HA2286) - NOWnews

Dated: 27 May,2012

Tiamo 不鏽鋼 摩卡壺6杯 (HA2286)

Tiamo 不鏽鋼 摩卡壺6杯 (HA2286) Tiamo 不鏽鋼 摩卡壺6杯 (HA2286)摩卡壺使用方法與特色選用中焙到深焙的綜合咖啡或單品咖啡,需要比美式咖啡更細的研磨,但是比一般義大利式咖啡用的粉要粗一點,還不到粉末的程度,尚呈

Tiamo 不鏽鋼 摩卡壺6杯 (HA2286)

摩卡壺使用方法與特色

選用中焙到深焙的綜合咖啡或單品咖啡,需要比美式咖啡更細的研磨,但是比一般義大利式咖啡用的粉要粗一點,還不到粉末的程度,尚呈顆粒狀,如果磨得太細,咖啡粉會穿透金屬濾網,留下殘渣,並且因為其靠蒸氣所產生的壓力並不是很大,所以當熱水穿過較細的咖啡粉時受阻較大,會使咖啡粉浸泡時間過久,造成過度萃取而太苦、太澀;如果磨得太粗,則熱水又會太快穿過咖啡,產生萃取不味道不夠的問題。
雖然電動咖啡機已漸漸普及於家庭,但摩卡壺造型優美、小巧可愛,十分具有蒐藏價值,所以仍然受到許多人歡迎。
摩卡壺因為壓力不及咖啡機,所以沖煮過程就必須更為審慎,才不至於影響咖啡的口感,咖啡粉在填壓時必需壓平、餘留在濾網邊的咖啡粉要清乾淨、上下要仔細旋緊都是必須注意的方法。

細部圖:

使用方式:



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Tiamo 全不銹鋼拉花杯1000cc ( HC7021 ) - NOWnews

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Tiamo 全不銹鋼拉花杯1000cc ( HC7021 ) - NOWnews

Dated: 27 May,2012

Tiamo 全不銹鋼拉花杯 1000cc ( HC7021 )

Tiamo 全不銹鋼拉花杯 1000cc ( HC7021 ) Tiamo全不袗拉花杯 1000cc(HC7021)~ 製作完美拉花奶泡的好幫手 ~ 以 Espresso 作底所做出來的卡布奇諾和拿鐵咖啡,擁有濃郁的完美口感之外,另一受大眾歡迎的原因,是將咖啡推上藝術的最高表現

Tiamo 全不銹鋼拉花杯 1000cc ( HC7021 )

~ 製作完美拉花奶泡的好幫手 ~

以 Espresso 作底所做出來的卡布奇諾和拿鐵咖啡,擁有濃郁的完美口感之外,另一受大眾歡迎的原因,是將咖啡推上藝術的最高表現「拉花」。美麗的拉花奶泡,所呈現的不只是味覺的滿分,更帶來令人讚嘆的視覺享受。想拉出漂亮的花樣,除了一杯萃取適當的 Espresso、綿密細緻的奶泡,加上手部平穩有節奏的晃動,當然最重要的是能有一個專業的窄口寬底的拉花杯。

一個人想喝一杯卡布奇諾時,需要大費周章操作 Espresso 咖啡機煮咖啡、拉奶花,好麻煩!只要有了這個 Tiamo 1000cc拉花杯 ( HC7021) ,再加上一台小型家用咖啡機,就可以輕鬆的做出漂亮又專業的卡布奇諾咖啡了! 還可當精緻高級的鮮奶盅喔!

商品特色:
◎ 不銹鋼材質
◎ 造型美觀、堅固耐用、操作簡易
◎ 快速拉奶花,即可完成香滑漂亮的奶花



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2012年5月25日 星期五

MILA 2人份虹吸式咖啡壺-上座( TCA-2UB ) - NOWnews

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MILA 2人份虹吸式咖啡壺-上座( TCA-2UB ) - NOWnews

Dated: 26 May,2012

MILA 2人份虹吸式咖啡壺-上座 ( TCA-2UB )

MILA 2人份虹吸式咖啡壺-上座 ( TCA-2UB ) MILA 2人份虹吸式咖啡壺-上座 ( TCA-2UB ) MILA2人份虹吸式咖啡壺的上座破了怎麼辦?這時,就請選購此款上座( TCA-2UB ),讓咖啡壺操作完整! 虹吸式咖啡壺又稱塞風壺( Syphon )是一種富有樂趣的咖啡

MILA 2人份虹吸式咖啡壺-上座 ( TCA-2UB )

MILA2人份虹吸式咖啡壺的上座破了怎麼辦?這時,就請選購此款上座( TCA-2UB ),讓咖啡壺操作完整!

虹吸式咖啡壺又稱塞風壺( Syphon )是一種富有樂趣的咖啡萃取過程,像是校園中化學實驗課中的玻璃器皿。對許多人來說它是一個並不陌生的咖啡器具,在義式濃縮咖啡盛行前,街頭巷坊的咖啡館,煮咖啡就是使用塞風壺。是傳統上認為最好的煮法,不但價格便宜,且造型優美,沖煮過程也極富情趣,所以至今在臺灣及日本仍有不少咖啡業者使用。

 

操作方式:
◎ 先將咖啡豆研磨成粉,再加水入下杯內,並將水煮沸,當水沸時,將上杯插上,以水蒸氣壓力將水擠壓至上杯。水完全昇入上杯後,在將咖啡粉倒入,先攪拌,使得咖啡粉均勻分散,約 40 秒後,再攪拌乙次,並將酒精燈稍移開以調整火源,約至一分鐘,然後熄掉酒精燈。此時待咖啡下降回下杯內,便可取下杯倒出飲用。



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2012年5月24日 星期四

YUKAWA 太空梭濾壓壺1000ml-霧銀 - NOWnews

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YUKAWA 太空梭濾壓壺1000ml-霧銀 - NOWnews

Dated: 24 May,2012

YUKAWA 太空梭濾壓壺 1000ml-霧銀

YUKAWA 太空梭濾壓壺 1000ml-霧銀 YUKAWA 太空梭濾壓壺 1000ml-霧銀用濾壓壺沖泡咖啡這種方式在台灣是少見的,但它的操作方法簡單又可沖泡香醇咖啡喔!這種沖泡方式台灣很少見,但在土耳其他們國人都已習慣這種喝法。它的

YUKAWA 太空梭濾壓壺 1000ml-霧銀

  • 用濾壓壺沖泡咖啡這種方式在台灣是少見的,但它的操作方法簡單又可沖泡香醇咖啡喔!
  • 這種沖泡方式台灣很少見,但在土耳其他們國人都已習慣這種喝法。
  • 它的優點有一層咖啡油會浮在上層,這層咖啡油是咖啡中的脂肪油脂,是很香醇的。
  • 濾壓式泡法遇到深度烘焙的咖啡豆是它一展所長的時候了。
  • 被美國最大的咖啡公司稱譽為世界上最完美的咖啡作法之一。
  • 同時也是咖啡權威專家『試豆』評鑑咖啡選用作法之一。
  • 濾壓壺可多功能使用但並不是每一種都可行,在台灣想品嚐咖啡油脂的老饕們可別錯過了這種作法喔!!

簡單步驟:

  • Step1. 把咖啡豆磨成粉(也可買磨好的咖啡粉),置於濾壓壺內。注意不要磨得太細,避免熱水和咖啡粉直接接觸而過度萃取。
  • Step2. 熱水燒開後略為降溫一下,再沖入濾壓壺中,然後把濾網放在杯口備用。
  • Step3. 約4分鐘後,把濾網壓至杯底。
  • Step4. 完成,把咖啡倒到杯內即可。
  • 咖啡粉和水的分量可依人數和個人喜好做調整,一般來說,使用3人份的濾壓壺,水和咖啡粉的比例是18:1。
  • 也就是10公克的咖啡粉,用180c.c.的熱水。 注意:想要喝到美味咖啡,最好用新鮮現煮的水沖泡,建議不要使用一再加熱的水



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2012年5月23日 星期三

鄉民種「阿拉比卡」 大同飄咖啡香 - 自由時報

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鄉民種「阿拉比卡」 大同飄咖啡香 - 自由時報

Dated: 23 May,2012

鄉民種「阿拉比卡」 大同飄咖啡香

…詳全文

咖啡樹上結實纍纍。(記者江志雄攝)
大同鄉民劉一信夫婦成功種出「阿拉比卡」咖啡。(記者江志雄攝)

〔記者江志雄/大同報導〕大同鄉民劉一信成功種出「阿拉比卡」咖啡樹,依泰雅族諧音及園區地理位置,取名為「棲蘭達漾咖啡」,據說種在山區的咖啡豆富含果酸,已有其他鄉民陸續試種,要讓大同鄉飄起更多咖啡香。

自阿里山帶回栽種 存活率逾90%

劉一信、黃秀蘭夫婦過去種高冷蔬菜為生,六年前到南部遊玩時,發現阿里山栽種的咖啡豆品質高,風味佳,種植園區海拔與大同鄉相去不遠,不久後購買兩千五百株咖啡苗,帶回英士村棲蘭山區試種,原是咖啡門外漢的劉一信夫婦,大量閱讀專業書籍自我摸索,很快成為咖啡達人,咖啡苗存活率超過九十%。

劉一信的咖啡樹歷經五年生長期,去年首度採收,產量有兩噸,今年也開始收成,鮮紅咖啡豆結實纍纍的景象,在宜蘭縣相當罕見。

「大同鄉棲蘭達漾咖啡,讚啦﹗」劉一信說,他的咖啡樹種在海拔五百到七百公尺山區,採用山泉水灌溉,平時濕度高,冬季還會結霜,咖啡受到霜凍後,產生更多果酸,風味接近曼特寧咖啡,喝後回甘是一大特色。

劉一信說,咖啡豆採收後,要經過脫皮、浸泡發酵、過濾搓洗、日曬、去殼、烘焙,每個步驟都不能馬虎,他目前在通往明池的省道台七線旁設置咖啡屋,提供過路遊客香醇的咖啡。

繼劉一信之後,大同鄉寒溪村、松羅村、樂水村,逐漸有農民試種咖啡,地方計畫成立咖啡產銷班,形成群聚效應,鄉公所已在英士村成立咖啡集散場力挺,鄉長陳成功要把咖啡列為重點輔導的農特產品。



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Longchamp 游走越南 - 香港新浪網

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Longchamp 游走越南 - 香港新浪網

Dated: 23 May,2012

【明報專訊】曾是法國殖民地的越南,相比其他東南亞國家,多了一份西方風情。河畔、蘭花、東西交融的建築、昆蟲,還有穿上越南傳統服飾、婀娜多姿的越南美女,構成一幅雅致清麗的圖畫。法國時裝品牌Longchamp以越南風情為靈感,創作全新春夏系列,為香港炎夏添上一陣清新氣息。

手袋作整體打扮亮點

Longchamp的手袋系列向來最受歡迎,服飾系列也相當出色。今季設計師看中越南與別不同、中西合璧的獨特風情,將越南的特色景致融合在衣服手袋中,穿上後猶如遊歷一遍越南的清幽景致,或細嘗一口越南咖啡一樣感覺舒適清新。杏色麻布連身裙的收腰剪裁,跟越南女性的傳統收腰服飾相似,突出女生優美纖瘦的線條。草綠色百褶裙如亞熱帶植物般,用色設計都感覺清麗可人,配合紋理較複雜的蛇紋索帶手袋,以手袋作整體打扮的亮點,拉長身形線條。

花卉圖案衫富夏天Feel

炎炎夏日,能大騷長腿的熱褲絕對不可或缺,Longchamp用上矜貴的小羊皮製成短褲,皮褲輕柔舒服也不覺熱,更可配襯不同打扮。蘭花在越南隨處可見,設計師將花卉圖案印在絲質上衣及品牌經典Le Pliage尼龍包上,配合啡色小羊皮短褲,充滿夏天氣息。墨綠背心、蛇紋圍巾及皮褲的旅行look最舒適不過;酒紅色的短袖長身外套,或蛇紋背心上衣,表現紅唇般的極致女人味。

鞋履系列展足踝美態

Longchamp擅長手袋設計,配合炎熱天氣,最新Balzane Toile以輕柔的棉及亞麻布為材料,配以小牛皮飾邊,raspberry色調配mocha色皮革,以甜美色彩迎接夏日。品牌簽名式Le Pliage尼龍摺疊包,今季推出推化版Le Pliage Cuir真皮系列,以特製的羔羊及山羊混合的metis leather製成,觸感十分柔軟,更如尼龍布一樣容易摺疊,實在是旅行良伴;鱷魚皮clutch紋理分明,皮革質素甚高,實在貴得有道理。今年品牌初次推出鞋履系列,鞋子均直接以當季手袋為靈感,跟手袋系列互相呼應,無論是平底涼鞋,或是三色搭帶高跟鞋,表現女生足踝美態。

示範:Zelia Zhong@Starzpeople

髮型:George Shum@Kimrobinson

化妝:Chris Lam

場地提供:Longchamp

記者:李潔盈

攝影:梁迺楠

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