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[器材] 摩卡壺清洗後再煮咖啡變好苦？ - 看板Coffee - 批踢踢實業坊

Dated: 24 April,2012

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  作者: immi () 看板: Coffee  標題: [器材] 摩卡壺清洗後再煮咖啡變好苦？  時間: Mon Apr 23 02:09:26 2012    前幾天室友大掃除的時候，我的摩卡壺就順便被洗碗精清洗了="=  接著幾天，一樣的咖啡豆、一樣的煮法...  但是咖啡變的非常的苦  我試過用義大利咖啡機洗劑還有酒醋，但味道還是非常的苦澀    現在很擔心摩卡壺是不是就此報銷了？  有板友有類似的經驗嗎？怎麼救回壺呢？    謝謝大家  ----------------  早上又喝回美式咖啡機...憾恨阿~    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 140.180.3.151  推 toddchen:洗劑有沖乾淨應該不會有問題阿？                         04/23 02:32  → whk:使用清水多煮幾遍                                            04/23 12:04  推 MP5095:摩卡壺變苦有可能因為內層表面咖啡油脂被洗掉 要再養一次了  04/23 12:44  推 jnjh312:season不足                                              04/23 23:53  

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咖啡口味冰品 咖啡因竟比罐裝咖啡高 - 自由時報

Dated: 23 April,2012

咖啡口味冰品 咖啡因竟比罐裝咖啡高

台北市衛生局檢驗市售咖啡類飲冰品，發現兩款咖啡冰品的咖啡因含量還超過茶飲及特定款的咖啡，不建議幼童食用。（記者林相美攝）

市售飲品的咖啡因，台灣咖啡及36法郎典藏焦糖瑪奇朵咖啡的咖啡因含量低於外包裝的標示值，圖中為台灣咖啡咖啡因的外包裝標示。（記者林相美攝）

〔記者林相美、楊雅民、林國賢／綜合報導〕咖啡口味冰品的咖啡因含量可能比你想像來得高！台北市衛生局抽驗十五件咖啡及茶產品的咖啡因，發現咖啡飲料的咖啡因含量最高，其次依序為咖啡口味冰品、茶飲。其中「曠世奇派卡布奇諾雪糕」、「杜老爺歐布雷克愛爾蘭咖啡甜筒」咖啡因含量還超過部分咖啡。

台北市衛生局簡任技正陳立奇建議，幼童仍在發育，也較成人敏感，為避免刺激中樞神經、影響睡眠，十二歲以下幼童應盡可能避免攝取咖啡因，歐美等國就不建議幼童攝取咖啡因，連建議值都沒訂。加拿大訂定了指引，四至六歲幼童一天不要超過四十五毫克、七至九歲上限為六十三毫克、十至十二歲為八十五毫克。以「杜老爺歐布雷克愛爾蘭咖啡甜筒」為例，一個甜筒的咖啡因含量為十九毫克，六歲以下幼童一天吃兩個就會逼近上限。

對成人來說，陳立奇強調，心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾病等慢性病患，過量飲用咖啡會對健康造成影響；歐盟食品科學專家委員會評估建議，每人每天攝取咖啡因以三百毫克為限。

咖啡因最高 左岸昂列咖啡 日喝2瓶就過量

北市衛生局昨天公布咖啡因含量檢驗結果，咖啡因含量最高的為「左岸咖啡館昂列咖啡」，每一百毫升為六十一．四五毫克，一瓶容量為兩百四十毫升，若依歐盟專家建議推算，一天以兩瓶為限。

「台灣咖啡」不夠味 咖啡因含量低於標示

衛生局也發現，名屋食品廠出品的「台灣咖啡」咖啡因含量標示為每一百毫升四十五毫克正負二十％，但實際檢出僅二十三．八六毫克，較標示值少了四十七％；味全食品「36法郎典藏焦糖瑪奇朵咖啡」咖啡因含量標示為每一百毫升七十毫克正負三十％，但檢出為四十五．三九毫克，低於標示值三十五％。但陳立奇也指出，咖啡因含量標示仍屬輔導階段，無法開罰，已輔導業者改善。

冰品抽驗部分，「曠世奇派卡布奇諾雪糕」的咖啡因含量每一百毫升有二十四．一七毫克、「杜老爺歐布雷克愛爾蘭咖啡甜筒」為二十四．○八毫克，比部分抽驗咖啡飲料還高，也比此次抽檢的茶飲咖啡因含量都要高。

生產「台灣咖啡」名屋食品公司解釋是單一批號出問題，會加強品管。生產「36法郎典藏焦糖瑪奇朵咖啡」的味全公司表示，旗下每批出廠的咖啡都會檢測咖啡因含量，並據此標示，公司將調出當初留樣的樣品送ＳＧＳ複驗，釐清問題。生產「曠世奇派卡布奇諾雪糕」、「杜老爺歐布雷克愛爾蘭咖啡甜筒」的皇家可口公司表示，包裝上皆有清楚標明「咖啡」口味，甚至用一杯咖啡的圖示來告知消費者。

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呷涼、飲燒 一機搞定 - 自立晚報

Dated: 23 April,2012

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NESCAFÉ Dolce Gusto多功能咖啡飲料機夏季全新冷飲口味膠囊上市 - 中央日報

Dated: 23 April,2012

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