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共飲「我愛你」 浪漫加分 - 世界日報

Dated: 21 February,2012

朱澤人編譯 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊

February 12, 2012 06:00 AM | 1042 次 | 0  | 1  |  | 

一瓶高級紅酒或氣泡酒本身就充滿浪漫氣息，即是為何釀酒商會給產品命名為「戀人」或「我愛你」，讓伴侶在特殊節日拿出來啜飲慶祝。以下就來瞧瞧美食網站gayot.com今年精選的幾支最佳情人節美酒。

●Boekenhoutskloof 2010 Chocolate Block (30元)

位於南非法國浪漫小鎮法蘭屈霍克的柏克魯夫莊園，擁有號稱南非銷售最佳的葡萄酒。它以巧克力命名的這支酒結合五種葡萄釀製而成，其中以西拉(Syrah)含量最高，帶有濃濃的木莓、黑莓和杏仁香氣，並夾雜一點黑胡椒和辣椒味，與紅肉和巧克力是絕配。

●Iron Horse 2007 Wedding Cuvee (49元)

這支在加州知名葡萄酒產地蘇諾瑪山谷釀造的黑中白(Blanc de Noirs)氣泡酒，包裝高雅精美，適合伴侶在特殊節慶享用。它含有草莓、成熟蘋果和礦物味，並帶有微些小豆蔻、肉桂和檸檬香，滑潤的口感適合搭配海鮮和開胃菜食用，堪稱完美的早午餐葡萄酒。

●Louis Jadot 2008 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses (150元)

香波-蜜思妮酒村以出產法國勃艮第最佳紅酒著稱，口感細膩是其他酒村無可比擬，而被譽為十大勃艮第酒莊的路易佳鐸，釀造的「戀人」(Les Amoureuses)紅酒更是極品，渾厚的滋味包含木莓、玫瑰花瓣、礦物、義式濃縮咖啡和一點巧克力味。當然，要價150元代表它不適合隨便搭配家常菜，最好和精緻美食如手工高級起司享用。

●Vampire Vineyards Je T’Aime Brut Rosé (20元)

外觀誘人的玫瑰色氣泡酒充滿浪漫，但你可別以為釀造的吸血鬼莊園是位於吸血鬼故鄉羅馬尼亞。這支Je T’Aime(法語「我愛你」)Brut Rosé其實是在加州北海岸釀造，富有濃郁的草莓和木莓等果香，乾爽滋味可直接飲用，或與牛奶巧克力一起品嘗。

●Terra Valentine 2008 Spring Mountain District Cabernet Sauvignon (45元)

出產自加州納帕谷的這支紅葡萄酒從瓶身來看，就充滿了野性。它是以顏色深邃的赤霞珠(Sauvignon)釀造，擁有極濃的黑漿果、紅醋栗、礦物味和胡椒辛辣味，被許多品酒師認為具「粗獷」氣息，愛大口喝酒吃肉的伴侶，不妨拿它和豬肋排和羊腿排搭配。

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